Menu de la semaine
Menu « Cul de poule »
L’œuf à 63°, champignon, lard confit, réduction de vin rouge
Ou
Tataki de bœuf, gingembre, soja, houmous
Dos de lieu noir, poireau, émulsion de coquillages
Ou
Volaille, maïs, navet rôti, jus corsé
Sélection de fromages frais et affinés de nos régions
Ou
Banane caramélisée, citron, tuile croustillante
Ou
« L’œuf en trompe l’œil »
Ce menu vous est proposé au prix de 49€ la personne.
Menu et sélection de vins au prix de 68€ la personne.
Notre menu est servi pour l’ensemble des convives d’une même table.
Tout changement est susceptible d’engendrer un supplément.
